有營養早餐的做法介紹
早上是一天的開始，早餐一定要吃得好，可以介紹哪些有營養的兒童早餐做法？以下是小編收集整理的一些關于有營養早餐的做法介紹_最適合孩子的早餐食譜，作為參考，希望你喜歡。
【一】營養早餐的做法
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。
做法：
1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
套餐三：栗子蔬菜瘦肉粥——養胃健脾補腎
食材：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花
制作：
1.取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用。
2.將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時。
3.將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。
功效：栗子營養全面，尤其是維生素含量豐富，有養胃健脾補腎強筋骨的作用。
套餐四：香菇蒸蛋——助于視覺發育
食材：香菇、胡蘿卜、豌豆、雞蛋
制作：
1.將雞蛋打均勻。
2.將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后，加入蛋中調和，加冷水至八分滿，繼續攪拌至產生泡沫，這樣雞蛋被充分打散，蒸的蛋羹會比較嫩。
3.水開后，將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘，出鍋加幾滴香油即成。
功效：香菇有提高免疫力的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發育。
【二】兒童早餐食譜簡單
花生醬面包
全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。
雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。
色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。
甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
五彩炒飯
蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。
杏肉雞絲粥
雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調味就好?？梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。
海鮮(麥)粥
用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成絲狀。小魚干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據自己的口味調味、放白胡椒粉。
瑞士土豆餅
土豆去皮，擦成絲,加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉，平底鍋加熱，放入奶油至融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面放洋蔥(可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;出鍋前可依喜好撒上香菜末;可蘸番茄醬食用。
【三】早點小吃的做法
蔥花雞蛋餅
材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油
做法：
1.雞蛋打破放在大碗里，攪拌準勻，蔥花切碎。
2.蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
3.加鹽調味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。
4.煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋左右搖晃兩圈，使面糊均勻地撲在鍋里，這樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不規則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水)。
5.待一邊凝固后翻個面，加點雞油。
6.在翻個面加點雞油，當餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡單。
健康油條
原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。
做法：
1.在牛奶中加入干酵母，拌勻。
2.將面粉與糖混合均勻。
3.在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團。
4.將面團蓋上濕布，醒發至兩倍大。
5.將堿、水、拌勻。
6.用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團至完全揉均。
7.重新蓋上濕布，待面團二次醒發至二倍大。
8.在操作臺上刷上油。
9.將面團在操作臺上搟寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。
10.將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。
11.鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。
12.撈出瀝油即成。
手抓餅
原料：面粉500克。
輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。
做法：
1.鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2.案板上抹油，將面團搟成長方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
3.撒上蔥末。
4.將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
5.將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
6.將面片合在一起，從一頭將面片卷起來，輕輕地搟成薄餅。
7.電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8.用筷子抖一抖，即成手抓餅。
煎餅果子
原料：油條兩根，雞蛋2個，面粉200克，玉米面100克。
輔料：小蔥，甜面醬，食用油。
做法：
1.面粉與玉米面的比例按2:1調好。
2.平底鍋刷油中小火，舀一勺面糊攤平后打入一個雞蛋。
3.雞蛋攤平后撒小蔥末。翻個面刷上甜面醬。
4.放上生菜和油條，卷起來即成。
肉夾饃
原料：豬肉，面粉
輔料：蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。
做法：
1.豬肉切塊過水后撈出備用。
2.八角，桂皮，香葉備用，蔥切段，姜切片。
3.高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。
4.加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。
5.中火壓15分鐘。
6.面團加酵母備用，發至1.5倍大，搓圓備用。
7.平底鍋加熱，放入面餅小火至饃熟。
8.肉切碎，加少量香菜蔥花，夾在其中。
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