兒童早餐營養食譜大全介紹

家敏供稿

俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少?!痹绮褪且惶斓拈_始,美味又有營養的兒童早餐怎么寫?食譜是怎么介紹的?以下是小編收集整理的一些關于兒童早餐營養食譜大全介紹_兒童簡易早餐做法大全,作為參考,希望你喜歡。

【一】簡單易做的營養粥

豬肝泥粥

原料:豬肝一個,大米50克,高湯4杯。

做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調味,然后放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。

魚粥

原料:大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。

做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。

香韭蛋粥

原料:韭菜10克,大米50克,高湯4杯。

做法:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎,然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續煮至爛熟即可。

奶酪粥

原料:洋蔥10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。

做法:先將洋蔥切丁炒至透明。然后,在鍋內倒入水,煮開后將米飯和洋蔥一起放進去,煮成粥狀。再將奶酪切丁,加入粥內繼續煮,待奶酪融化后即可。

雞肝胡蘿卜粥

原料:雞肝2個,胡蘿卜10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。

做法:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后,蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽少許,煮熟即可。

【二】兒童營養早餐做法

山藥紅豆糕

原料:山藥、紅豆、白糖

做法:

1、山藥洗凈,放鍋上蒸,把蒸熟的山藥去皮,切成段。取一塊保鮮膜,山藥放上去,保鮮膜對折,將山藥段碾壓成山藥泥。

2、紅豆提前泡4~5個小時,鍋中放適量冷水,紅豆放進去煮熟,撈出。

3、鍋中倒入白糖,在加入冷水,大火開始熬,熬至湯汁產生粘性,改為小火,把紅豆倒進去,每一個紅豆都均勻的裹上糖份。

4、紅豆加到山藥泥中,攪拌均勻,拿平時吃剩的果凍殼塑型,即可。

奶香南瓜羹

原料:小南瓜、牛奶、糖

做法:

1、南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸軟(10-15分鐘),放入攪拌機中攪成泥。

2、南瓜泥倒入鍋中,小火加熱,加入牛奶,不斷用勺攪動加熱到燙,用糖調味,盛出后可用牛奶和熟芝麻作裝飾。

香菇玉米粥

原料:大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、火腿

做法:

1、把大米洗凈泡1個小時以上,胡蘿卜洗凈切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然后開始煮~開鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,按一個方向。

3、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。

【三】簡單的早點小吃的做法:

土豆雞蛋餅

主料:土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺。

配料:香蔥適量。

調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。

做法:

1.取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。

2.調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

3.磕入雞蛋攪拌均勻。

4.加入3大勺面粉拌勻。

5.最后加入蔥花拌勻。

6.平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

7.大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。

8.翻面繼續煎熟即可。

圈圈雞蛋餅

原料:雞蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎、洋蔥圈2個。

做法:

1.將豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎與雞蛋在碗中攪拌均勻備用。

2.洋蔥切成洋蔥圈,取出圈圈備用。

3.鍋中放油,將洋蔥圈放入,然后將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內,小火煎熟即可

韭香蝦米雞蛋餅

主料:雞蛋2個。

配料:韭菜十來根、蝦米適量。

調料:食鹽1/2茶勺。

做法:

1.準備好雞蛋、蝦米、韭菜。

2.韭菜洗凈,切成細末。

3.雞蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的鹽,攪拌均勻。

4.把韭菜和蝦米加入蛋液中,攪拌均勻。

5.平底鍋刷上一層薄油,倒入一半蛋液,鋪平鍋底,開小火煎制。

6.待底部煎熟,表面凝固后,翻面繼續煎熟即可。

玉米芝麻蛋餅

主料:雞蛋2個。

配料:玉米面2湯勺、黑芝麻少許。

調料:白糖適量。

做法:

1.準備好雞蛋、玉米面、白糖。

2.雞蛋磕入碗中,加入白糖打散。

3.加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋面糊。

4.平底鍋刷上一層薄油,開小火,倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。

5.待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候,撒上一層熟的黑芝麻。

6.蛋餅表面凝固后,翻面繼續煎熟即可。


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