哪些水果嬰幼兒不能吃太多

家敏供稿

嬰幼兒的身體素質相對來說比較脆弱,在日常生活中,有哪些水果是不能讓他們多吃的?以下是小編收集整理的一些關于哪些水果嬰幼兒不能吃太多_帶孩子在外吃飯要注意什么,作為參考,希望你喜歡。

【一】嬰幼兒哪些水果不能多吃

1、荔枝:汁多肉嫩,口味十分吸引嬰幼兒,但大量吃荔枝不僅會使嬰幼兒的正常飯量大為減少,影響對其他必需營養素的攝取,而且,常常會在次天清晨,突然出現頭暈目眩、面色蒼白、四肢無力、大汗淋漓的癥狀。如果不馬上就醫治療,便會發生血壓下降、暈厥,甚至死亡的可怕后果。這是由于荔枝肉含有的一種物質,可引起血糖過低而導致低血糖休克。

2、西瓜:在夏日吃起來清涼解渴,是最佳的消暑水果,尤其適合在嬰幼兒發燒、長口瘡、身患暑熱癥時食用,但也不能過多食用,特別是脾胃較弱、腹瀉的嬰幼兒。如果食用太多,不僅使脾胃的消化能力更弱,而且會引起腹痛、腹瀉。通常,每次給嬰幼兒吃100一150克,每天吃2次為宜。

3、柿子:也是嬰幼兒鐘愛的水果,但當嬰幼兒過量食用,尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時,便會使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質,在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊兒不僅會使嬰幼兒發生便秘,而且有時由于不能從體內排出,便停留在胃里形成胃結石,從而使嬰幼兒胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

4、香蕉:肉質糯甜,又能潤腸通便,因此,也是常給嬰幼兒吃的水果,但是,不可在短時間內讓嬰幼兒吃得太多,尤其是脾胃虛弱的嬰幼兒。否則,會引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來講,對于2歲以上食量不太大的嬰幼兒,每次吃一根即可,每天可吃2次。

【二】帶孩子在外吃飯要注意什么

1.選擇相對正規的餐廳。

盡量選擇自己熟悉、比較正規、知名度較高的餐廳。如果沒有,可就近找一下,但注意觀察餐廳整體衛生條件,廚房是否開放,人氣是否比較高等。因為餐廳衛生差,消費者沒有理由相信他們提供的菜是衛生的;人氣不高,食材消耗少,有些食物可能不夠新鮮。

2.點清淡的主食和菜品。

這主要考慮兩方面問題:一是孩子對鹽、油需要量很少,1歲內完全不用吃鹽,2歲內每天少于1克,3歲內少于2克,5歲前少于3克;2~3歲烹調油攝入量每天不超過15~20克,4~5歲不超過20~25克。二是吃清淡菜品有利于品嘗原料本身是否新鮮,口味重的菜容易掩蓋變質、有異味的食材。

菜品方面,推薦腰果蝦仁芹菜、木須肉、松仁玉米、清蒸鱸魚。避免點魚香茄子、干煸豆角、糖醋排骨等油膩菜品。主食可選擇五谷豐登、疙瘩湯、粥、清淡的餃子、玉米小饅頭等,少吃油條、油餅等。

3.告訴店員油鹽減半。

大家可能都遇到過這種情況,明確告知“少油少鹽”,結果上來的菜沒什么變化。這很可能是“少油少鹽”這個詞太含糊,廚師不知道多少才算“少”。我的方法是:明確告訴店員“油鹽減半”。如果菜依然油、咸、甜,可準備一碗溫水,涮一下再給孩子吃,湯拌飯最不可取。

4.點好菜自己先嘗嘗再給孩子吃。

不僅要求家長嘗一下咸淡,更要把住食物“新鮮關”。跟大家分享一個我的經歷:孩子很喜歡吃松仁玉米,出去吃飯都會給他點一份。一次,我幫孩子嘗菜,一股哈喇味從玉米的甜香中“脫穎而出”,顯然是松子已經氧化變質。

5.最好不點鮮豆類蔬菜。

鮮豆類蔬菜(四季豆、豆角、扁豆等)含有植物紅細胞凝集素、皂素等有害物質,如果加熱不充分,吃了容易中毒。由于餐館上菜時間緊張、炒菜分量大,可能存在加熱不充分問題,導致有害物質殘留。安全起見,外出最好別給孩子點這類食物,如果想吃,家長要先嘗一下食材是否加熱軟爛。

6.含有生雞蛋的食物不建議吃。

沒有熟透的雞蛋,不僅抗營養物質(生物素結合蛋白、蛋白酶抑制劑)等未能充分破壞,還可能存在沙門氏菌污染。壽喜燒、溏心雞蛋、含生雞蛋的沙拉及提拉米蘇都不建議給孩子吃。

7.給孩子帶餐盤和筷子。

如果沒有自己帶,公共餐具建議用熱水燙一下再給孩子用。如果是聚餐,可先把孩子的飯菜單獨夾出來,避免交叉感染。

8.給孩子帶些食物,彌補營養不足。

一般可以帶的食物包括水果、奶類、蛋類、主食等,如果是遠距離旅游,可備一個車載冰箱。水果類:建議選擇需要去皮或外皮較硬的,如橘子、橙子、香蕉等。而草莓、樹莓等漿果,外皮很容易蹭傷,不建議帶。有的家長特別貼心,提前把水果削皮、切丁,這樣很容易讓水果招致微生物污染。奶類:孩子1歲后外出,可適量帶些牛奶或酸奶,如果開袋后一次沒有喝完,就不要繼續給孩子喝了。蛋類:比如鵪鶉蛋,營養好,個頭小,方便攜帶。如果一次能吃完,雞蛋也可以。主食:帶皮的芋頭、地瓜、紫薯,以及栗子等淀粉類堅果都比較適合

【三】嬰兒補鈣食譜

一、絲瓜蝦皮豬肝湯

原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。

做法:1、將絲瓜去外棱洗凈,剝兩半切成段再去瓜瓤,豬肝洗凈切片,蝦皮用水浸泡;2、起油鍋,入姜絲、蔥花炒香再入豬肝略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。

營養功效:絲瓜蝦皮豬肝湯味道鮮美,不僅對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用還可防治佝僂病,并有利寶寶牙齒發育。

二、胡蘿卜排骨湯

原料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克,生姜2片,料酒、鹽、蔥、味精各適量。

做法:1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈,切成塊;2、將鍋置中火上,加水適量,放入胡蘿卜塊、排骨塊燉約2小時;3、將出鍋時調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘即成;4、媽媽可根據寶寶的喜好添加其他作料,如加入米醋湯中鈣質更易被吸收。



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