孩子喜歡吃的煮魚食譜

錦楓供稿

  魚類營養豐富,所以很多的媽媽在給孩子做飯的時候,都會給孩子吃一點魚肉,這樣孩子就可以吃的很聰明啦!

孩子喜歡吃的煮魚食譜

  1、三色魚丸

  原料:青魚(或草魚)肉100克,胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克,花生油10毫升,肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克,芝麻油、食鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量。

  制作方法:

  1.將魚肉去刺,斬泥,分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個方向攪均,

  2.將魚肉泥擠成丸子,逐個放入80℃的水鍋中,旺火汆熟、撈出。

  3.將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。

  4.起油鍋,旺火下蔥姜末煸香,在放入胡蘿卜、青椒、木耳,略炒,添入所余肉湯。

  5.胡蘿卜熟后,用水淀粉勾芡,下入魚丸,淋上芝麻油即成。

  營養成分:富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E和其他營養物質。

  功效:增進食欲,預防營養不良。

  2、熘魚片

  原料:青魚(或草魚)一條,胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋、各10克,植物油30毫升(實耗15毫升),雞蛋清1個、5克,食鹽、料酒、淀粉各。

  制作方法:

  1.魚去頭后,片成兩片,去骨去皮,取中段肉約150克切成1~2毫米厚的片,再在魚片中放入雞蛋清1個、食鹽、料酒、淀粉各適量,拌均。

  2.旺火起油鍋,油四五成熱時滑入魚片,小心翻炒,至魚片變成乳白色斷生后,撈出。

  3.鍋內留底油,下入蔥姜蒜末炒香,再下入胡蘿卜片、水發木耳和青椒片,接著下入食鹽、料酒適量,待菜炒熟后,下入魚片,略翻即可。

  營養成分:富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

  功效:增進食欲,預防營養不良。

  提示:魚頭尾等下腳料可另做湯菜。

  3、魚肉牛奶粥

  原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干

  制法:

  1、將魚肉抬掇干凈,燉熟并搗碎。

  2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之后加鹽調味。

  4、魚肉蛋餅

  原料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

  制法:

  1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。

  2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

  3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

  4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

  特點:色澤美觀,軟嫩鮮美。

    熱門標簽

    金博棋牌官方下载中心 (★^O^★)MG运财酷儿试玩 南粤36选7开奖中奖对照表 (★^O^★)MG雷神游戏网站 (★^O^★)MG怪物赛车怎么玩 20选5复式中奖计算器 福彩燕赵风采排列7 贵州快3预测号码 (^ω^)MG忍者法宝app 30选5奖项 河内5分彩开奖结果走势 (^ω^)MG快乐假日app (★^O^★)MG宝贝财神新手攻略 (*^▽^*)MG黄金版游戏说明 4场进球彩最新开奖 河南快3开奖基本走势 (★^O^★)MG迷失拉斯维加斯援彩金